L'avantage des soupes c'est qu'elles permettent de passer les légumes qui traînent depuis facilement deux semaines dans le bas du frigo. Il y avait comme ça des courgettes, trois rondes et une oblongue, et cinq petites pommes de terre rouges dans leur filet Carrefour.
Pommes de terre épluchées cuites à l'eau, les courgettes en petits dés revenues en marmite dans de l'huile d'olive - malheureusement un petit peu trop longtemps, ce qui est dommage, la courgette qui cuit trop devient fade, mais ça allait quand même.
Du sel, du sel, du poivre un demi-morceau de sucre, et donc du cumin. Le tout dans le machin avec la lame au fond qui réduit les légumes en bouillie - c'était pratique ça rentrait juste.
J'ai ajouté aussi du persil et du roquefort. Mais alors moi je voulais juste le faire fondre un peu le roquefort, résultat il s'est retrouvé carpette cramée au micro-ondes, c'était tant pis. Je l'ai mis pour pas perdre mais j'en ai ajouté - on ne le sent pas beaucoup, il rehausse surtout le goût.
Un peu de lait au service, décorable d'un mini-bouquet de persil et d'un copeau de roquefort.
Un peu épais peut-être, mais donc un velouté - qui était très bon je trouve.
